近日，一项关于“16+8轻断食”与心血管疾病死亡风险的研究引起了广泛关注。该研究显示，与每天在12至16小时进食的人相比，坚持“16+8轻断食”的群体死于心血管疾病的风险增加了91%。这一结论让许多原本信奉轻断食减重法的人们感到震惊和困惑。那么，这一研究结果究竟意味着什么？轻断食是否真的存在高风险？和绿瘦一起看看专家们怎么说。
什么是“16+8轻断食”
首先，我们需要明确“16+8轻断食”的概念。这种饮食方式指的是每天将进食时间控制在8小时内，其余16小时保持空腹状态。这种饮食方式近年来在减重和健康管理领域颇为流行，被认为有助于减轻体重、改善代谢等。
“16+8轻断食”真的有害吗？
根据最近来自上海交通大学公共卫生学院钟文泽教授团队公布的研究结果显示，遵循“16+8饮轻断食”的群体，其心血管疾病死亡风险增加91%。
对于这一研究结果，浙江大学医学院附属第一医院健康管理中心营养师刘沉冰表示，虽然这一研究引起了广泛关注，但目前该研究尚未经过同行评议正式发表，因此其结论还需要进一步验证。她强调，在评估任何饮食方式的效果时，都需要考虑多个因素，包括饮食质量、个体差异以及长期影响等。
学会正确实施“16+8轻断食”
实际上，轻断食并非一无是处，其组合式减重效果在某些情况下可能优于单独限制饮食或仅凭运动的方式，且反弹的概率可能减少。
关键在于如何正确实施轻断食。不少人对“16+8轻断食”存在一定的误解，认为只要在8小时内进食，就可以不忌口地大吃大喝。实际上，这种理解是片面的。在减重过程中，食品选择同样重要，甚至可能比进食时间更为重要。
对于不同程度的肥胖者，运动和饮食建议应有所不同。轻度肥胖者可以通过大运动量或较长时间的锻炼来消耗能量，而肥胖或体质较差的人则应选择小运动量、短时间的运动，并逐步增加运动量。在饮食方面，无论是否采用轻断食，肥胖者都应注重摄入足够的蔬菜、水果、全谷类食物以及优质蛋白，同时限制加工食品、高糖饮食和过多的饱和脂肪摄入。有些淀粉类的蔬菜如豆类等，虽然可以作为主食的替代品，但其碳水和能量含量并不低，因此在摄入时也需要适量控制，避免过度摄入。
虽然“16+8轻断食”在一定程度上可能有助于减重，但其是否真的存在高风险还需要更多研究来证实。绿瘦建议对于想要尝试这种饮食方式的人来说，最好在专业人士的指导下进行，并根据自己的身体状况和需求来制定个性化的饮食计划。
*资料来源：
[1]https://www.abstractsonline.com/pp8/#!/20343/presentation/379
[2]https://newsroom.heart.org/news/8-hour-time-restricted-eating-linked-to-a-91-higher-risk-of-cardiovascular-death
[3]https://baijiahao.baidu.com/s?id=1794214993696311914&wfr=spider&for=pc